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雖然肉夾饃加盟    在市場有著較大的發(fā)展空間，是值得投資的項目。但是，很多人才剛剛接觸肉夾饃加盟行業(yè)，對于這一行業(yè)不太了解。新手開肉夾饃加盟店，會遇到什么棘手的問題呢？下面就和秦晉味道一起來了解一下吧！投資者在市場上開一家肉夾饃加盟店的時候，要能對自己選擇的肉夾饃加盟行業(yè)，有所了解，這樣在開肉夾饃加盟店的時候會有好的發(fā)展。可天不遂人愿，哪怕你做的準(zhǔn)備再多也會遇到一些麻煩， 那么，我們在餐飲這條路如果遇到問題該怎么辦？

一、做外賣壓根沒排名，沒有單量。

  很多中小商家疑惑不解，我活動也做了、店里菜單也改了，就是沒銷量，翻來覆去地琢磨，也找不到原因所在最終結(jié)果就是不掙錢。其實他們面臨的問題就是店鋪排名一百名之外，壓根沒有顧客量，所以訂單少，甚至沒有訂單，是正常現(xiàn)象。當(dāng)一個外賣店鋪沒有排名的時候，意味著沒有太多的流量，也就不可能有太多銷量，除非這個外賣店鋪自帶流量，像喜茶、蜜雪冰城這種品牌。

  應(yīng)對措施：及時提升店鋪的排名。那么如何拉升店鋪排名就成了目前的問題。想要提升店鋪排名就要先了解平臺規(guī)則，平臺計算排名的方式是什么？要把握關(guān)鍵因素。還有些商家已經(jīng)知道這些問題，但是依舊不會只能培訓(xùn)或者代運營解決問題，也是一種方案。如果是肉夾饃加盟就不用個人解決這些問題，會有專業(yè)的團(tuán)隊為店面進(jìn)行調(diào)整。

  二、單子挺多，但是就是賣不上價格。

  一天單子300多單，有的甚至500多單，然后一算賬目，發(fā)現(xiàn)還沒有100多單的銷量掙錢多，最終也是不掙錢。哀聲嘆氣說：“外賣，其實不掙錢。”單子多，但是低利潤，很大程度上在于品牌包裝和差異化定位上。

  應(yīng)對措施：對整個品牌進(jìn)行合理定位和包裝，增加整個產(chǎn)品（包裝、產(chǎn)品）體系的溢價，讓外賣體驗更高，顧客更愿意買單。但如果是在校園區(qū)，要另論，因為學(xué)生消費群體消費能力有限，需要區(qū)別對待。如果是開在校園區(qū)的店鋪其實解決的方式更簡單，只要保證出餐速度快。正餐品質(zhì)，快餐速度，節(jié)省消費時間。當(dāng)人流量密集時間段因為節(jié)約的等待時間，會有更多的學(xué)生來進(jìn)行選擇你的店鋪進(jìn)行操作量化，把烹調(diào)、操作做到最簡單。無需廚師，人流量井噴式爆發(fā)式每個人都是“主廚”。

【創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險，投資需謹(jǐn)慎】