青島天天新餐飲管理有限公司旗下兩大中式面食品牌——《秦晉味道脆皮肉夾饃》與《陜焰肉夾饃》,以差異化定位與創新傳承并舉,共同書寫西北面食文化新篇章。
秦晉味道脆皮肉夾饃作為中國脆皮肉夾饃品類開創者,品牌自2015年創立即錨定連鎖化發展,通過標準化體系重構傳統美食基因。目前已在18省布局500余家門店,形成以華東、華南、華北三大經濟區為核心的戰略網絡,榮獲"中國315誠信企業"等行業認證。其創作的"中式面點技術+西式烘焙技術"工藝,經高溫快烤實現36層更酥脆的結構,搭配搭配秘制鹵肉鮮嫩多汁,形成贊不絕口的美食體驗。輔以面系列、粉系列、餛飩系列、小吃系列等多個系列,構建起"饃+面+小吃"的全時段消費場景。
2022年誕生的新銳品牌陜焰肉夾饃,以"匠心手作,陜技傳承"重塑小吃快餐價值。聚焦核心單品手打白吉饃,嚴守七道古法工序:老面發酵、三醒三揉、古法炭烤,成就"虎背菊花心"的經典形制。創新搭配肥三瘦七的古法臘汁肉與解膩洋蔥絲,獨創“肉饃雙絕”雙吃法。不僅還原地道西北風味能夠吸引廣大消費者前來就餐,簡約時尚的用餐環境、熱情服務及免費小米粥等細節,也為消費者帶來高性價比體驗。
目前,在雙品牌戰略下,秦晉味道脆皮肉夾饃憑借標準化運營構建規模壁壘,陜焰肉夾饃以匠心工藝深耕產品護城河,在全國范圍內構建出區域特色鏈條,兩大品牌優勢互補,攜手將黃河流域面食文化帶向更廣闊天地。
予觀夫天下面食,盡在秦晉。韞(yùn )四海之所長,集五湖而傳統。秦之油潑、臊子、酸湯、夾饃;晉也蒸、煮、煎、燜、炸、烤、搟、削、剔、抿、揪、烙。是故,夫肉夾于饃,秦晉味道翹楚也。肉也,正大豕(shǐ)彘(zhì),香嫩飽滿,肥而不膩,瘦而不柴;饃也,秦晉面粉,千遍揉捻,外皮酥脆,內棉軟嫩;湯汁鮮美,萃華工臻,色艷艷兮堂皇,香盈盈兮欲饗(xiǎng ),味脈脈兮無雙。
夾饃有故事,上溯至始皇。筑長城,修直道,建皇陵,蓋阿房。壯年苦役役,徭苦三秋饔(yōng)飧(sūn)不繼;婦人善烙饃,面仗一舞振寰宇內。食之,肚暖齒香,力能扛鼎。后以饃夾肉,肉夾于饃源自于此。
及至今時,遵古炮制,鑒以百家之長,永濟祁氏,傳承千年,再行創新。烙新饃、探湯汁、研鹵肉、精配方、革工藝、拓品牌。秦晉味道,色、香、味俱全;秦晉味道,料、工、藝皆精。誠哉斯言!人間至味是秦晉。
黃河情 面香緣 世紀新秦晉 - 秦
臻選谷 物天然 營養新健康 - 晉
匠心材 自然味 恒道饕餮饃 - 味
酥脆口 面飄香 肉饃夾一切 - 道