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福州羅源新城店采訪實(shí)錄

趙立芳，是秦晉味道福州羅源濱海新城店的加盟商，于2023年2月正式加盟。

據(jù)趙總回憶說，疫情解封，各行各業(yè)開始回暖，自己在單位上班，閑暇時(shí)間比較多，因此萌生了做個(gè)副業(yè)的想法。選擇餐飲創(chuàng)業(yè)，主要是考慮到有句老話“民以食為天”，餐飲業(yè)相較于其他行業(yè)來說，也是恢復(fù)最快的剛需性產(chǎn)業(yè)，因此選擇成為一名餐飲人。

偶然的機(jī)會(huì)，在去福州辦事的時(shí)候吃秦晉味道的肉夾饃和涼皮，感覺口味很好吃，作為一家山陜特色風(fēng)味小吃的門店，招牌產(chǎn)品脆皮肉夾饃在福州也是別具特色、新穎的口味。在通過對(duì)品牌的一次次了解和觀察，趙總最終鎖定加盟秦晉味道。

趙總分享自己當(dāng)時(shí)的心路歷程：剛開始最大的擔(dān)心點(diǎn)就是精力跟不上，因?yàn)檫€在上班，害怕沒有太多的時(shí)間去跟進(jìn)門店事情，但是通過福州分公司李總一對(duì)一講解公司的扶持政策，秦晉味道全流程門店幫扶體系，從根本上解決開店顧慮。

其次，考慮到秦晉味道經(jīng)過三年疫情磨礪，逆勢(shì)推進(jìn)品牌擴(kuò)張之路，全國500+門店，自帶品牌勢(shì)能，共享品牌紅利，對(duì)加盟秦晉味道又多了一份信心。于是，在進(jìn)行實(shí)地考察品牌實(shí)力后便下決定簽約加盟。

全力抓好糧食生產(chǎn)

趙總說：福州分公司團(tuán)隊(duì)在前期熱心的招待以及后期耐心的指導(dǎo)，解決了我開業(yè)過程中所遇到難題，讓我相信我的選擇是正確的。

本地化扶持，運(yùn)營更給力

問及趙總對(duì)秦晉味道總部扶持政策印象深刻的點(diǎn)，趙總說的最多的就是“本地化服務(wù)”。

從選址時(shí)區(qū)域市場(chǎng)調(diào)研，定位適合開店的商圈，根據(jù)客戶的投資預(yù)算進(jìn)行選址，到根據(jù)房租、保本營業(yè)額、預(yù)估營收情況進(jìn)行數(shù)據(jù)分析；門店裝修好到進(jìn)入試營業(yè)，開業(yè)指導(dǎo)人員進(jìn)駐門店，確保門店可以順利營業(yè)，切實(shí)幫助門店員工提升各項(xiàng)技能，都不離開秦晉味道本地化的服務(wù)扶持。

此外，4月初新品上市，福州分公司運(yùn)營同事，會(huì)進(jìn)行專業(yè)的新品知識(shí)培訓(xùn)，布置新品上市氛圍及營銷活動(dòng)策劃。還會(huì)根據(jù)門店情況做一套詳細(xì)的線上運(yùn)營方案，幫助門店進(jìn)行外賣上線以及接單培訓(xùn)，讓門店外賣一天實(shí)現(xiàn)實(shí)收2000+，不算堂食營收就已實(shí)現(xiàn)盈利。

用心經(jīng)營，服務(wù)更暖心

趙總說，門店處于一個(gè)大型社區(qū)購物中心附近，來店內(nèi)吃飯消費(fèi)都是周邊的居民為主，所以餐飲店面的衛(wèi)生、環(huán)境很重要。我會(huì)要求員工衛(wèi)生環(huán)節(jié)上必須做到干干凈凈。同時(shí)，分公司運(yùn)營督導(dǎo)到店巡查，幫助跟進(jìn)落實(shí)門店6S標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客吃的更放心！

在日常經(jīng)營中，趙總也會(huì)做些手工送給到店顧客，增加顧客對(duì)門店的喜愛程度。“大家都喜歡我的店，附近的居民都愛來我家吃飯，生意自然越做越好。”

現(xiàn)在，趙總的門店業(yè)績一直都在穩(wěn)步提升中，每天業(yè)績可以保持在4000+，對(duì)于一個(gè)月租金3500+的商鋪來說，這樣的業(yè)績已經(jīng)遠(yuǎn)超預(yù)期。相信在未來，通過趙總和秦晉味道不斷努力，一定可以帶給我們更多的驚喜。

秦晉味道，定制化投資，整店輸出，全程扶持，無憂開店。全國500+門店連鎖，實(shí)力保證，助力更多伙伴實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。