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小吃類在全中國目前的營業(yè)中門店數(shù)為629,045家（約62.9萬家），2021~2022年5月新開店數(shù)307,483家（約30.8萬家），關(guān)店數(shù)311,057家（約31.1萬家），負(fù)增長3574家。小吃類依然是高開高關(guān)，但總量基本保持不變。
規(guī)模排名：“橋頭排骨”以現(xiàn)有門店數(shù)2004家位于小吃品類第一；排在第二的“喜姐炸串”現(xiàn)有門店數(shù)為1307家；“黑色經(jīng)典”以1166家門店數(shù)位居第三。
用戶口碑排名：“熙盛源”（15家）以口碑指數(shù)859.4分位居第一名。“三十六味匠豬蹄”（12家）和“荔銀腸粉”（28家）分別以856.2分和854.8分位居第二、第三名。
凈增長排名：第一名是“喜姐炸串”，凈增長1040家，門店數(shù)達(dá)到了1307家；第二名的是“夸父炸串公司”，凈增長823家，門店數(shù)達(dá)到了955家；排在第三名的是“阿貴鍋貼”，凈增長330家門店，門店數(shù)達(dá)到了491家。
炸串品類因?yàn)椤跋步阏ù焙汀翱涓刚ù尽背蔀?021年最大的亮點(diǎn)，今年將是最關(guān)鍵的一年，重點(diǎn)是要守住打下的江山。

小吃品類關(guān)店第一名高達(dá)798家。

小吃品類最受歡迎的是小籠包、鹵煮火燒、臭豆腐、油條、豆腐腦、肉夾饃。