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      疫情反復(fù)，大環(huán)境不好的情況下，人們各方面支出都會(huì)縮減。但是民以食為天，飯還是要吃的，尤其對(duì)于現(xiàn)在的95后00后來講，現(xiàn)在越來越多的人不會(huì)做飯，得通過買來覺得吃的問題。這部分人的需求就需要通過客單價(jià)低的餐飲小店來實(shí)現(xiàn)，這部分Z世代人群從小生活比較充裕，對(duì)于就餐還有講究，所以有品質(zhì)的，客單價(jià)低的小店就會(huì)受到他們的青睞。

       以西北特色小吃中的代表秦晉味道脆皮肉夾饃為例。秦晉味道是特色小店中的一個(gè)代表，小而精，店不大，但是裝修干凈 明亮，飲食衛(wèi)生，口感也好。人均消費(fèi)在15-25之間，價(jià)格也合適。所以這種小店會(huì)是未來的一種趨勢(shì)，當(dāng)趨勢(shì)來的時(shí)候，先抓住的就是最先致富的那批人。

秦晉味道利用數(shù)字化升級(jí)改造傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式，降本增效，增強(qiáng)品控，改革組織管理方式。
根據(jù)《2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》，超過68%的頭部餐飲企業(yè)已經(jīng)充分意識(shí)到數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要性。
1、供應(yīng)鏈層面的數(shù)字化

對(duì)于餐飲連鎖企業(yè)來說,門店的高效發(fā)展以及運(yùn)轉(zhuǎn)靠的就是核心供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),而想要提升數(shù)字化水平,首先要改善的也是供應(yīng)鏈的數(shù)字化。

2、私域?qū)用娴臄?shù)字化

后疫情時(shí)代,餐飲線上交易大幅度增加,而線上化程度越高,數(shù)字化建設(shè)越多的餐飲企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力越強(qiáng),傳播效率也越高。