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    現在的餐飲創業市場無非就是兩種情況：自己創造自己的品牌，另外一種就是選擇品牌進行加盟。眾所周知，餐飲創業初期需要考慮的問題太多了，像產品、選址、裝修、供應鏈、員工等等，問題之復雜，內容之繁瑣對于一個餐飲小白來說確實很有難度。于是很多創業者就開始考慮品牌加盟，在品牌的指導下進行餐飲創業。目前品牌加盟有如下四大趨勢。
1、頭部巨頭逐漸清晰
     相較于過去加盟品牌如雨后春筍，大量的加盟品牌充斥于投資市場讓創業者眼花繚亂，現在的品牌加盟市場已經逐漸撥云見日，頭部品牌已經逐漸清晰。對于創業者來說，加盟頭部品牌只需要準備好資金，就可以借勢騰飛。而頭部品牌想要保持領先地位，必將優化自身的核心競爭力，擴大優勢，吸引更多的創業者加盟。
2、創業門檻逐漸加大
      隨著頭部巨頭的逐漸成型，這些巨頭將更快地搶占小品牌的市場份額，在這個過程中，品牌一定會大力扶持加盟模塊。
      另一方面，過快的拓張也要求頭部巨頭提高創業門檻，篩選更有資源、資金更雄厚的創業者與其合作，保持自身的品牌價值，不至于因為快速拓張失去原有的品牌護城河。
3、品牌加盟市場更加規范
      未來，伴隨著市場頭部的清晰，投資創業門檻的提高，加盟市場一定會更加規范化、規?；?，而一些沒有核心競爭力，妄圖趁市場混亂收割一波的三無品牌將被逐步淘汰。未來品牌加盟必須深耕自有核心競爭力，與創業者共享創業碩果。
4、品牌黑馬身后必有強大的資本
       那么，未來會不會在目前的市場格局下，孵化出新的黑馬品牌，與老牌巨頭分得市場，答案是一定的。但對于現在市場上急于上位的新品牌來說，已經不是單純的白手起家的產物，在夾縫中生存的新品牌或為職業經理人孵化、或為巨頭餐飲在新賽道的嘗試，背后都有強大的資本支撐。像互聯網行業一樣，我們將看到越來越多的餐飲品牌資本化、職業化經理化，收益路徑將發生極大的轉變。