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中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)和門(mén)店總數(shù)持續(xù)增長(zhǎng)
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，中國(guó)連鎖餐飲總店數(shù)在2016-2020年間持續(xù)增長(zhǎng)，2020年已經(jīng)達(dá)到504個(gè)，其中內(nèi)資連鎖餐飲總店數(shù)達(dá)到323個(gè)，遠(yuǎn)多于外資及港、澳、臺(tái)商投資連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)量。

從門(mén)店總數(shù)來(lái)看，2016-2020年持續(xù)增長(zhǎng)，2020年中國(guó)連鎖餐飲門(mén)店總數(shù)為37217個(gè)，較2019年增長(zhǎng)8.33%。2020年，外資投資連鎖餐飲企業(yè)數(shù)量最多為15533個(gè)，其次是內(nèi)資投資餐飲企業(yè)為11092個(gè)，港、澳、臺(tái)商投資連鎖餐飲企業(yè)門(mén)店總數(shù)與內(nèi)資餐飲連鎖企業(yè)門(mén)店數(shù)量相差不大為10592個(gè)。

中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)從業(yè)人員接近100萬(wàn)人
從連鎖餐飲行業(yè)從業(yè)人員數(shù)量看，2020年為97.17萬(wàn)人，已經(jīng)接近100萬(wàn)人。其中，外商投資的連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人員數(shù)量最多，2020年達(dá)到44.41萬(wàn)人，其次是內(nèi)資連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人員接近30萬(wàn)人。
中國(guó)連鎖餐飲營(yíng)業(yè)面積超過(guò)1200萬(wàn)平方米

    近年來(lái)，連鎖餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)面積不斷擴(kuò)大，從2016年的1036萬(wàn)平方米增長(zhǎng)至2020年的1216萬(wàn)平方米，年復(fù)合增速達(dá)到4%

中國(guó)餐飲連鎖化仍有較大提升空間
    根據(jù)《2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)餐飲連鎖化率達(dá)到15%，且從2018年起呈現(xiàn)不斷提升趨勢(shì)。但是和餐飲連鎖化率已經(jīng)達(dá)到54%和49%的美國(guó)和日本相比仍有較大的提升空間。

    綜上所述，中國(guó)連鎖餐飲總店數(shù)量、門(mén)店總數(shù)、從業(yè)人員數(shù)量和經(jīng)營(yíng)面積不斷增加，中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖化率與美國(guó)和日本相比仍有較大的提升空間。