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     10年前，我們的餐廳只要做堂食就可以很好的生存；7年前外賣經(jīng)濟(jì)崛起，堂食+外賣成餐飲營(yíng)收雙渠道；3年前部分餐飲企業(yè)開(kāi)始嘗試做新零售；最近兩年預(yù)制菜突然走火……

肯德基、海底撈、眉州東坡、大龍燚……越來(lái)越多的餐飲企業(yè)開(kāi)始從一元走向多元。

有點(diǎn)類似于華為的“1+8+N”戰(zhàn)略，所謂的“1”，也就指的是以手機(jī)為中心，同時(shí)8（平板、PC、穿戴、HD、AI音箱、耳機(jī)、VR、車機(jī)）產(chǎn)業(yè)鏈做到第一，以此整合和協(xié)同更多的使用場(chǎng)景。

疫情催化了餐企復(fù)合時(shí)代到來(lái)，企業(yè)需要擴(kuò)寬消費(fèi)場(chǎng)景，多條腿走路，讓企業(yè)在薄利潤(rùn)時(shí)代里存活下來(lái)。

管理大師彼得?德魯克曾說(shuō)過(guò)，“在動(dòng)蕩時(shí)代最大的危險(xiǎn)不是動(dòng)蕩本身，而是仍然用過(guò)去的邏輯做事”。

大趨勢(shì)誰(shuí)都逃不掉，小趨勢(shì)是我們了解社會(huì)和自身的關(guān)鍵。